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信州・諏訪地方にあって八ヶ岳山麓に位置し、横岳や蓼科山など雄大な山々に囲まれた山間の村・米沢。
霧ヶ峰を源流とする清らかな川とミネラル豊富な湧水に恵まれたことにより、周辺地域と比べても格段に上質な米が収穫されます。
米沢ビーナスファームでは、この米どころ米沢から、農薬化学肥料を5割以上減らし手間ひまを惜しまず一粒一粒丁寧に育てた「特別栽培米」を、他の田で収穫されたお米と一切ブレンドすることなく直接皆様の食卓へお届けいたします。
長野県茅野市米沢塩沢
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その昔、この地で取れたお米は、諏訪高島藩主 お殿様の御膳米とされ、献上されていました。諏訪高島藩主へ献上していた「米沢御膳米」は、一粒選りをしたから、美味であるとされていたようです。
当ファームでは長野県茅野市米沢地区の中でも古くから良質米を作り出してきた吉田地区を中心に稲作に励んでいます。
その理由として、八ヶ岳連峰から富士山まで一望できる、澄んだ冷涼な空気に加え、霧ケ峰高原から流れ込む伏流水・「大清水」湧水を利用しています。また晴天率が非常に高く、全国的に見ても日照時間が長い地域です。また湿度が低
茅野市米沢5708
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江戸時代、城址桜で有名な信州高遠藩の城主・内藤家では、天竜川に注ぐ三峰川の清流域を各種ミネラルに富んだ「良質米」の産地として認め、代々にわたり厚く保護し、「上納米」――殿様の食べる米に指定して、ことのほか愛用されました。
「伊那有機栽培研究会」がお届けするこのお米は、上納米の精神を歴史の中から汲み取り、上納米が有していた特別の美味しさを追求し、自然の力を最大限に活かした栽培方法にこだわり続けながら「より美味しく安心な米つくり」を目指して、現代の「上納米」として作り上げました。
減農薬減化学肥料のこ
伊那市東春近
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おいしいお米の通販。信州の米作り農家から全国コンクール金賞受賞の飯山産コシヒカリを産地直送します。
長野県飯山市豊田803
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耕作には不向きだった土地を、江戸時代、市川五郎兵衛真親（さちかね）氏が私財を投じて用水を開削し水田をつくった。その土地を中心とした水田で作られているお米「五郎兵衛米」幻のお米
長野県佐久市御馬寄925-73
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