コシヒカリについて

銘柄「コシヒカリ」 の歴史・由来・特徴などを紹介。

日本各地で栽培されている代表的な銘柄。

お米がおいしい県は?と聞かれて真っ先に浮かぶのはやはり新潟県。
さらにコシヒカリと聞くと、有名な魚沼産コシヒカリを連想しますね。

コシヒカリの歴史をたどると、新潟県で交配、福井県で命名されたものらしい。

漢字で書くと”越”(こし)”光”(ひかり)。
”越の国(北陸)、光り輝くようなお米に”という想いがこめられているという。

数ある銘柄の中でもコシヒカリは、全国45都府県でつくられており、2021年度には約3割近くの作付で最も栽培面積が多い。

しかも新潟県で作られているお米の約80%はこしひかりだという。
有名な理由もよくわかりますね。

甘み、粘り気、香り、つや、どこをとってもバランスの良い人気のお米。

和洋中、様々な料理にも相性がいいのもうれしい。

お米20kg は何合なのか?余りは何gで何日持つのかなどを紹介。

タグ: コシヒカリ

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銘柄「コシヒカリ」取り扱いのお米農家

銘柄「コシヒカリ」 のネット通販・ネット販売をされている”産地直送”農家さん10件を一覧で紹介。 産直農家さんが10件以上ある時はもっと見るをクリックすることで 銘柄「コシヒカリ」 に関連した農家さんを見ることができます。

  • 中谷農事組合法人

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    令和5年産兵庫県北の但馬のコシヒカリ特A産地米。90%減農薬特別栽培コシヒカリ。ラムサール湿地登録区域の、人に自然に優しい極上米です。

  • 水戸のお米、食べませんか。【OHNO FARM】

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     「食卓においしいお米を。」コンセプトに農家のお米を直接買えるサイトをオープンしました。より多くの方が私たちのお米で笑顔になっていただければ幸いです。是非一度、わたしたちのコシヒカリをご賞味ください。

  • 米屋助左衛門

    ホームページ

    有機肥料栽培で8割減農薬米、農薬不使用米を中心に作付け。
    安心、安全な新潟県認証米です。
    水源はほとんど湧き水の串川です。
    大地を守るために、農薬、除草剤はほとんど使用しない。

  • 武右衛門

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    武右衛門は新潟県南魚沼市旧塩沢地区で500年にわたり、お米づくりを続ける専業農家です。
    魚沼産コシヒカリの最高峰『南魚沼・塩沢産コシヒカリの新米』、農家自身が食べる縁故米を産直価格でお届けします!
    ギフトにも最適ですよ!■TEL:025-788-1009

  • ええ奈良.com

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    米食味鑑定士が厳選したお米を販売しております。

  • 山田ふぁーむ

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    安心安全はあたりまえ!米食味コンクールでは常に上位を狙える食味値をたたきだしているコシヒカリとあきたこまち!
    国内ではほとんど生産されていない高級イタリア米カルナローリ、
    少し混ぜるだけでお赤飯のようなご飯に炊き上がるアントシアニンたっぷり紫黒米、
    美味しいお米、ご賞味ください!

  • マーチャンダイジング

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    マーチャンダイジングでは、魚沼産のコシヒカリの販売を行っております。
    魚沼産のお米は各地での評価も高く、新潟三大銘柄米生産地としても有名です。美味しい魚沼ブランド推奨委員会により厳選な審査により、魚沼にふさわしい美味しいコシヒカリに認定されたお米を是非ご賞味ください。
    その他、こしひかりによく合うご飯のおかずも取り扱っております。ぜひご一緒にどうぞ。

  • 瀧・米工房

    ホームページ

    生産数の8割は卸業者様に出荷しております。
    残りの2割の特に土壌の優れた田で生産したお米のみを直販しております。丹波産コシヒカリ、ミルキークイーンを是非ご賞味下さい。

  • 米沢ビーナスファーム

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    信州・諏訪地方にあって八ヶ岳山麓に位置し、横岳や蓼科山など雄大な山々に囲まれた山間の村・米沢。
    霧ヶ峰を源流とする清らかな川とミネラル豊富な湧水に恵まれたことにより、周辺地域と比べても格段に上質な米が収穫されます。
    米沢ビーナスファームでは、この米どころ米沢から、農薬化学肥料を5割以上減らし手間ひまを惜しまず一粒一粒丁寧に育てた「特別栽培米」を、他の田で収穫されたお米と一切ブレンドすることなく直接皆様の食卓へお届けいたします。

  • 信州茅野 米沢吉田米

    ホームページ

    その昔、この地で取れたお米は、諏訪高島藩主 お殿様の御膳米とされ、献上されていました。諏訪高島藩主へ献上していた「米沢御膳米」は、一粒選りをしたから、美味であるとされていたようです。
    当ファームでは長野県茅野市米沢地区の中でも古くから良質米を作り出してきた吉田地区を中心に稲作に励んでいます。
    その理由として、八ヶ岳連峰から富士山まで一望できる、澄んだ冷涼な空気に加え、霧ケ峰高原から流れ込む伏流水・「大清水」湧水を利用しています。また晴天率が非常に高く、全国的に見ても日照時間が長い地域です。また湿度が低