「食味ランキング」　”特A”とは

日本穀物検定協会で毎年行われている「食味ランキング」　”特A”とは
主な産地・品種銘柄について食味試験した結果を評価して公表している。
評価は5つでランク分けされており、基準のお米より特に良好なもの「特A」が最高ランク

食味ランキングは毎年2月28日に日本穀物検定協会が発表。
最新は2025年2月28日に発表された令和6年(2024)産米の食味ランキングになります

2024年産米（令和6年産）の食味ランキング ”特A” 獲得のお米

2025年2月発表（令和6年産米）「特A」獲得のお米
の食味ランキング2025年発表された令和6年産で「特A」ランクに上がったお米は全部で39件。
下記のとおり一覧にしてみました

例えば「北海道：ななつぼし」
北海道産でななつぼしの銘柄すべてが特Aとは限りませんが、お米選びの参考にチェックしてみるのもいいかもです

日本穀物検定協会「食味ランキング」”特A”一覧

※この特A一覧は令和6年のものです。

前年と比べると、宮城県の「つや姫」、山形庄内地区の「雪若丸」、富山県の「コシヒカリ」が今回特Aにランクインしています。

東日本
【北海道地方】
北海道：ななつぼし
北海道：ゆめぴりか

【東北地方】
青森県：はれわたり
岩手県（県中）：銀河のしずく
宮城県：つや姫
秋田県（県南）：あきたこまち
秋田県：サキホコレ
山形県（村山）：つや姫
山形県（置賜）：つや姫
山形県（庄内）：雪若丸
山形県（置賜）：雪若丸

【関東地方】
栃木県（県北）：コシヒカリ
埼玉県（県西）：彩のきずな

【中部地方】
新潟県（魚沼）：コシヒカリ
富山県：コシヒカリ
福井県：いちほまれ
長野県（東信）：コシヒカリ
長野県（北信）：コシヒカリ
岐阜県（美濃）：コシヒカリ
静岡県（西部）：にこまる
静岡県（東部）：きぬむすめ
愛知県（三河中山間）：ミネアサヒ

日本穀物検定協会　令和６年「食味ランキング」”特A”一覧表　東日本編

※一般社団法人日本穀物協会HP参照

西日本

前年と比べると、和歌山県県北地区と山口県の「きぬむすめ」、徳島県南部地区の「コシヒカリ」が今回特Aにランクインしています

【近畿地方】
三重県（伊賀）：コシヒカリ
滋賀県：みずかがみ
兵庫県（県北）：コシヒカリ
兵庫県（県南）：きぬむすめ
和歌山県（県北）：きぬむすめ

【中国地方】
鳥取県：きぬむすめ
島根県：きぬむすめ
岡山県：きぬむすめ
山口県：きぬむすめ

【四国地方】
徳島県（南部）：コシヒカリ
愛媛県：にこまる
高知県（県北）：にこまる
高知県（県西）：にこまる

【九州地方】
佐賀県：さがびより
佐賀県：夢しずく
大分県（西部）：ひとめぼれ
鹿児島県（県北）：あきほなみ

日本穀物検定協会　令和６年「食味ランキング」”特A”一覧表　西日本編

※一般社団法人日本穀物協会HP参照

下記コーナーでは探したいお米を選んでクリックすると、特A米を楽天市場、Amazonにで簡単に探すことができます。

”特A”　獲得銘柄（品種）ベスト５

それでは次に特Aの中であがった銘柄（品種）を見てみましょう

1位：コシヒカリ　9件
　やっぱりダントツ、毎年首位を獲得してるようです
ね。
全国的に生産されている人気のお米。
昨年は7件でしたが、富山と徳島県で生産されたコシヒカリがランクインしました

2位：きぬむすめ　7件
　近畿・中国地方で生産されているお米
　令和4年ごろからから倍に伸ばしてきている有力な銘柄

3位：にこまる　4件　
　昨年より2件ほど減少していますが、玄米の粒が大きいのが特徴で炊きあがりのご飯は光沢があり、冷めてもおいしいと言われています

4位：つや姫　　3件
　最近人気が高くなってるようですね。
　山形県あたりで生産されているお米が特Aにランクインしています。
　名前からしてももつややかで、光沢、甘み、うま味等のバランスの良いお米。
”つや姫”というネーミングが心くすぐりますね

5位：雪若丸　2件
　山形県の区域で特Aがランクイン。
　つや姫とおなじくつやがあり、噛み応えのあるお米。
冷めてもおいしいといわれています

2024年産米（令和6年産）初の「特A」獲得　産地と品種

もう一つ、2024年産米（令和6年産）で初の「特A」を獲得した産地と、品種も見ておきましょう
下記の4種です

・富山県「コシヒカリ」
・和歌山県（県北）「きぬむすめ」
・山口県「きぬむすめ」
・徳島県（南部）「コシヒカリ」

全国的に生産されている「コシヒカリ」は全国でも人気。

また、注目すべきは「きぬむすめ」という銘柄
特Aを獲得した銘柄の中でも、コシヒカリに次いで2位。

「キヌヒカリ」と愛知県で開発された「祭り晴」との交配で生まれた品種で近畿・中国地方で主につくられているよう。

このところお米の値段が爆上がりしている状況ですが、日本人の主食、今まで食べたことのない銘柄を、たまには食べてみるのも醍醐味ですね。