未分類 お米のとぎ方
まず最初の入り口。お米を正しく測ったら次に本題に入りましょう。（お米の測り方はこちらをご覧ください）お米の研ぎ方第1最初のお水は、お米が乾燥しているからその水を吸収しやすいんですね。ごはんの味に影響が出るのを抑えるためこの時のお水は、出来れ...
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未分類 知っておくと便利！「食味ランキング」特A獲得 NO.1品種「コシヒカリ」とは
日本穀物検定協会で開催の「食味ランキング」新米の次期になるとやはり、おいしいいお米を購入する指針にもなりますね。知っておくと便利 ”特A” 取得のお米同ランキングでの最高峰はなんといっても”特A”取得のお米。「特A」は、基準のお米より特に良...
未分類 お米の測り方
だいぶ秋らしい季節がやってきました。恵みの秋＆実りの秋はやっぱり新米たべましょ!炊飯器でお米を炊く工程を順に追っていきましょう。お米の測り方まずはこの時期おいしい新米を買ったら、次は「お米の測り方」ですね。というのも、目分量的にとって炊いて...
未分類 新米を美味しく食べるには何キロ買ったらいい？、家庭毎の購入キロ数の目安（一覧表）
新米は秋の日本の一大イベントです。美味しいお米、日本人の大好きなご飯、そのお米の一番美味しい時期が新米の時期ですよね。特にこの9月、10月は全国でたわわに実って頭を垂れた稲が刈り取られその新鮮なお米が新米として世の中に出回ります。いまや外国...
未分類 お米20kgって何日分？＜一覧表＞一日3合炊いて約44日分
お米を買うとき何キロ買ったらいいんだろう？って困ったことないですか？今回はお米20kg買ったらどれくらい持つのだろう？そんな疑問を考えてみたいと思います。お米20kgは何合？20kgはいったい何合分なのでしょう？一合が150gとすると、20...
未分類 猛暑の今年は玄米を買おう！
お米を調べていくと、玄米買いがベストなんじゃないかという事に行き着いてしまします。お米は新米でも精米して1週間から長くて冬の時期の1ヶ月といわれています。お米を美味しく長持ちさせるには低音貯蔵がいいと言われていて、猛暑の今年はお米の味の劣化...
未分類 食味試験で特Aのお米を食べてみたい。特Aの米の探し方。
美味しいお米を食べたい！収穫の秋だし、新米の季節だし、食欲の秋だし。今年は猛暑が続いていますね、お米たちは大丈夫かな！？今年のお米の出来はどうでしょうか？この猛暑の年でも、なんとなくどこしらかに秋を感じて、だんだん深く濃くなっていきますね。...
未分類 人気のお米は!? 「食味ランキング」特A一覧表 おすすめ 人気産地・銘柄（品種）
「食味ランキング」 ”特A”とは日本穀物検定協会で毎年行われている「食味ランキング」 ”特A”とは主な産地・品種銘柄について食味試験した結果を評価して公表している評価は5つでランク分けされており、基準のお米より特に良好なもの「特A」が最高ラ...
未分類 パックご飯（JA、サトウ、）が続々値上げ！、値上げの日はいつ？
パックご飯（JA、サトウ、）が続々値上げ！、値上げの日はいつ？この秋もお米の価格が高くなっています。原因は燃料費や人件費の高騰、インバウンドでの外国人の米需要の高まり、昨年の高温による不作などがあげられています。しかし、そこまで不足していな...
未分類 お米【玄米～白米】 精米の種類
精米とは？玄米、あの茶色い色したお米ですね。あれから、もみがらや胚芽、ぬかなどを取り除いて白いお米”白米”にすることを精米といいます。よく、県道沿いや、スーパーの駐車場の一角などにコイン精米機が設置されているのを見たことありませんか?玄米を...